فطائر بالجبن
فطائر بالجبن
200غ من الدقيق
قبصة ملح
ملعقة صغيرة خمارة
ملعقة صغيرة من قشرة الحامض
كاس صغير من الحليب
كاس صغير من القشدة الطرية
بيضة
خليط الجبن :
150غ من الجبن
كاس صغير من القشدة الطرية
ملعقة كبيرة من الخيار الصغير المخلل
ملعقة كبيرة من عصير الحامض
ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر
1/4 ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من البقدونس
الطريقة :
1. في اناء يخلط الدقيق، الملح، الخميرة، قشرة الحامض، الحليب، القشدة الطرية و البيضة المخفوقة حتى نحصل على عجين رخو و املس. يحتفض به في الثلاجة مدة 20د.
2. في مقلاة (مدهونة بالزيت) على نار متوسطة، يفرغ مقياس ملعقة كبيرة من الخليط و يبسط قليلا للحصول على دوائر متباعدة فيما بينها.
تحمر الفطائر من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبيا.
3.خليط الجبن : تطرب جميع مقادير خليط الجبن حتى نحصل على كريم املس.
4. تذهن الفطائر بخليط الجبن و تزين حسب الرغبة.
200غ من الدقيق
قبصة ملح
ملعقة صغيرة خمارة
ملعقة صغيرة من قشرة الحامض
كاس صغير من الحليب
كاس صغير من القشدة الطرية
بيضة
خليط الجبن :
150غ من الجبن
كاس صغير من القشدة الطرية
ملعقة كبيرة من الخيار الصغير المخلل
ملعقة كبيرة من عصير الحامض
ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر
1/4 ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من البقدونس
الطريقة :
1. في اناء يخلط الدقيق، الملح، الخميرة، قشرة الحامض، الحليب، القشدة الطرية و البيضة المخفوقة حتى نحصل على عجين رخو و املس. يحتفض به في الثلاجة مدة 20د.
2. في مقلاة (مدهونة بالزيت) على نار متوسطة، يفرغ مقياس ملعقة كبيرة من الخليط و يبسط قليلا للحصول على دوائر متباعدة فيما بينها.
تحمر الفطائر من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبيا.
3.خليط الجبن : تطرب جميع مقادير خليط الجبن حتى نحصل على كريم املس.
4. تذهن الفطائر بخليط الجبن و تزين حسب الرغبة.
